به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، به نقل از فود واچ، امروزه انواع مختلف چیپس‌ها با طعم و مزه‌های مختلف در بازار موجود است. علی رغم آنکه بسیاری از مردم از مضرات این خوراکی آگاهی دارند، اما مصرف آن به صورت تفننی انجام می‌شود.
در این گزارش محققان ۷ دلیل مضر بودن چیپس را یادآوری می‌کنند.
۱- چربی بالا: چیپس‌ها فارغ از اینکه از سیب زمینی یا ذرت تهیه شده باشند دارای سطح بسیار بالایی از روغن هستند. به دلیل چربی بالا، چیپس‌ها علاوه بر چاقی، می‌توانند باعث بیماری‌های قلبی و عروقی در افراد شوند.
۲- روغن‌های ناسالم: موقع خرید حتماً روی بسته‌های چیپس را بخوانید. اگر روی آن‌ها نوشته شده باشد که با روغن آفتابگردان تهیه شده است، نشان دهنده آن است که ۱۰ درصد روغن مصرف شده از چربی‌های اشباع شده است، اما اگر واژه روغن گیاهی بر روی بسته نوشته شده باشد، حاکی از آن است که چیپس در روغن پالم سرخ شده است که تا ۵۰ درصد حاوی چربی‌های اشباع شده بوده و مضراتش برای بدن بسیار بیشتر است.
۳- نمک بالا: امروزه کنترل مصرف نمک به یکی از چالش‌های بزرگ برای بسیاری از افراد تبدیل شده است. نمکی که وارد بدن می‌شود، تنها به غذا‌های خانگی که خود تهیه می‌کنیم مربوط نمی‌شود. افراد با مصرف غذا‌های فرآوری شده به طور ناخواسته میزان زیادی نمک مصرف می‌کنند. نمک طعام به دلیل دارا بودن سدیم به راحتی می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود. تحقیقات متعدد نشان داده است فشار خون بالا یکی از اصلی‌ترین دلایل سکته مغزی و قلبی است.
۴- شکر پنهان: شاید برایتان عجیب باشد، اما برای خوش طعم کردن برخی از چیپس‌های خاص در فرآیند تولید به آن شکر می‌افزایند. برآورد می‌شود بین ۳ تا ۵ درصد برای برخی اقلام چیپس از شکر استفاده می‌شود که این میزان مصرف غیرمستقیم شکر برای سلامت بدن مضر است.
۵- زیاده روی: یکی از موضوعاتی که درباره مصرف چیپس به آن توجه نمی‌شود، این است که این تنقلات به راحتی مصرف می‌شوند. در نتیجه احتمال زیاده روی در مصرف آن نیز زیاد است.
۶- کالری بالا: چیپس‌ها از ذرت یا سیب زمینی تهیه می‌شوند که دارای کربوهیدارت بالایی است. ترکیب این کربوهیدرات با روغن، باعث می‌شود چیپس‌ها بسیار پرکالری و چاق کننده باشند. اگر به فکر کاهش وزن و یا تناسب اندام هستید بهتر است مصرف چیپس‌ها را فراموش کنید.
۷- گران بودن: مورد آخر ارتباط مستقیمی به بحث سلامت ندارد. شاید این جمله را شنیده باشید که می‌گویند ارزان مانند چیپس (cheap as chips)، اما حقیقت این است که تنقلاتی مانند چیپس به هیچ عنوان ارزان نیستند. این در حالی است که می‌توانید با قیمت بسیار کمتر از چیپس اقدام به خرید شیر، لبنیات و یا میوه کنید که علاوه بر ارزان قیمت بودن، برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند.
در این گزارش محققان ۷ دلیل مضر بودن چیپس را یادآوری می‌کنند.
۱- چربی بالا: چیپس‌ها فارغ از اینکه از سیب زمینی یا ذرت تهیه شده باشند دارای سطح بسیار بالایی از روغن هستند. به دلیل چربی بالا، چیپس‌ها علاوه بر چاقی، می‌توانند باعث بیماری‌های قلبی و عروقی در افراد شوند.
۲- روغن‌های ناسالم: موقع خرید حتماً روی بسته‌های چیپس را بخوانید. اگر روی آن‌ها نوشته شده باشد که با روغن آفتابگردان تهیه شده است، نشان دهنده آن است که ۱۰ درصد روغن مصرف شده از چربی‌های اشباع شده است، اما اگر واژه روغن گیاهی بر روی بسته نوشته شده باشد، حاکی از آن است که چیپس در روغن پالم سرخ شده است که تا ۵۰ درصد حاوی چربی‌های اشباع شده بوده و مضراتش برای بدن بسیار بیشتر است.
۳- نمک بالا: امروزه کنترل مصرف نمک به یکی از چالش‌های بزرگ برای بسیاری از افراد تبدیل شده است. نمکی که وارد بدن می‌شود، تنها به غذا‌های خانگی که خود تهیه می‌کنیم مربوط نمی‌شود. افراد با مصرف غذا‌های فرآوری شده به طور ناخواسته میزان زیادی نمک مصرف می‌کنند. نمک طعام به دلیل دارا بودن سدیم به راحتی می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود. تحقیقات متعدد نشان داده است فشار خون بالا یکی از اصلی‌ترین دلایل سکته مغزی و قلبی است.
۴- شکر پنهان: شاید برایتان عجیب باشد، اما برای خوش طعم کردن برخی از چیپس‌های خاص در فرآیند تولید به آن شکر می‌افزایند. برآورد می‌شود بین ۳ تا ۵ درصد برای برخی اقلام چیپس از شکر استفاده می‌شود که این میزان مصرف غیرمستقیم شکر برای سلامت بدن مضر است.
۵- زیاده روی: یکی از موضوعاتی که درباره مصرف چیپس به آن توجه نمی‌شود، این است که این تنقلات به راحتی مصرف می‌شوند. در نتیجه احتمال زیاده روی در مصرف آن نیز زیاد است.
۶- کالری بالا: چیپس‌ها از ذرت یا سیب زمینی تهیه می‌شوند که دارای کربوهیدارت بالایی است. ترکیب این کربوهیدرات با روغن، باعث می‌شود چیپس‌ها بسیار پرکالری و چاق کننده باشند. اگر به فکر کاهش وزن و یا تناسب اندام هستید بهتر است مصرف چیپس‌ها را فراموش کنید.
۷- گران بودن: مورد آخر ارتباط مستقیمی به بحث سلامت ندارد. شاید این جمله را شنیده باشید که می‌گویند ارزان مانند چیپس (cheap as chips)، اما حقیقت این است که تنقلاتی مانند چیپس به هیچ عنوان ارزان نیستند. این در حالی است که می‌توانید با قیمت بسیار کمتر از چیپس اقدام به خرید شیر، لبنیات و یا میوه کنید که علاوه بر ارزان قیمت بودن، برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند.
ارسال نظرات