قسمت شکمی و زیر بال مرغ را بو کنید. این قسمتها سریع تر از نواحی دیگر بدن مرغ، علایم فساد را نشان میدهد. بوی تعفن و گندیدگی این قسمتها نشاندهنده فساد یا کهنگی مرغ است.
مدیر کل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو با توضیح در خصوص تقلبهای صورت گرفته در عرضه فراوردههای گوشت قرمز گفت: متاسفانه عدهای از رنگهای غیرمجاز برای تقلب و عرضه فرآوردههای گوشت مرغ بهجای گوشت قرمز استفاده میکنند.
بازار گوشت و مرغ و محصولات پروتئینی در مقایسه با هفتههای گذشته از ثبات نسبی برخوردار شده است و قیمت گوشت مرغ به طور نسبی و با شیبی ملایم روند کاهشی داشته است.
رئیس اتحادیه پرنده و ماهی از روندی کاهشی قیمت مرغ در روزهای بعد از محرم خبر داد و گفت: با رسیدن به اوایل آبان ماه انتظار افزایش دوباره قیمت مرغ را داریم.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با توجه به بازارهای هدف در جهان ما به دنبال مرغ سایز در وزن های یک کیلو و ۲۰۰ تا یک کیلو و ۸۰۰ گرم هستیم.
مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی گفت:مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیک(سبز) با مجوز این سازمان تولید میشود و درحال حاضر شاهد افزایش پرورش آن در کشور هستیم.
بررسیها از بازار محصولات پروتئینی نشان میدهد که گران فروشی گوشت مرغ در سطح شهر ادامه دارد و هر کیلوگرم گوشت مرغ بیش از ۸۰۰۰ تومان در بازار مصرف عرضه میشود؛ یعنی حداقل ۸۰۰ تومان گرانتر از نرخ مصوب وزارت جهاد کشاورزی.