پنیرهای نرم از انواعی است که آب موجود در لخته پنیر زیادتر است و در مقایسه با دیگر پنیرهای سخت و نیمه سخت از خواص و بویژه کلسیم کمتری برخوردارند و هر چه پنیر همچون انواع پنیر لیقوان، سفید و تبریز بهتر آبگیری و سفت و سخت‌تر شود درصد کلسیم بیشتری خواهد داشت.
کد خبر: ۳۵۶۸۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
گران‌ترین پنیر دنیا موسوم به «پوله» از شیر الاغ و در کشور صربستان تهیه می‌شود. قیمت هر کیلو گرم از این پنیر ۸۰۰ پوند اعلام شده است. گفته می‌شود برای تهیه هر کیلوگرم از این پنیر حدود ۲۵ کیلوگرم شیر الاغ احتیاج است و علت گرانی این پنیرنیز همین مسئله می‌باشد.
کد خبر: ۳۰۳۰۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۱/۱۷