هدایت اصغری ، مدیرعامل سابق اتحادیه مرغ تخم گذار در گفتگو با دانشجو: ما بازار مرغ را رها کرده‌ایم. از مقطعی که قانون تمرکز وظایف در وزارت جهاد کشاورزی اجرایی شد و آن وظایف از وزارت صمت به وزارت جهاد کشاورزی منتقل شد، وزارت جهاد کشاورزی در بخش بازار نتوانست از عهده کار بر بیاید. برای تولید مرغ ظرفیت بیش از ۳ میلیون تن در کشور وجود دارد و می‌توانیم از بازار‌های همسایه خود استفاده کنیم. در کشور ما ابزار صادرات به ابزار برهم زننده بازار مرغ و تخم مرغ داخل کشور تبدیل شده است و شاهد قاچاق مرغ و تخم مرغ از مرزهایمان هستیم.

هدایت اصغری ، مدیرعامل سابق اتحادیه مرغ تخم گذار در گفتگو با خبرگزاری دانشجو: بعضی از آمار‌های حوزه تولید مرغ، غیر واقعی است. سرمنشا تولید مرغ به جوجه مربوط می‌شود؛ مثلا من به عنوان مرغدار، ۱۰۰ هزار قطعه جوجه گرفته‌ام. آیا این ۱۰۰ هزار قطعه روی کاغذ است یا در مزرعه است؟ وزارت جهاد کشاورزی در یک مقطعی به سمت هوشمندسازی بخش کشاورزی رفت، اما متاسفانه در زمان آقای ساداتی نژاد این بخش عملا تعطیل شد. از جوجه که مقطع شروع تولید گوشت مرغ است، می‌توانیم امروز آمار‌ها را هوشمند کنیم. باید سیستمی را تعریف کنیم تا در پایان دوره پرورش، این سیستم بازار از مرغدار گوشتی ما ۹۰ هزار قطعه را بر همان مبنا تحویل بگیرد و در سیستم کشتارگاه ببرد و سپس در بازار عرضه کند. درحال حاضر این سیستم هوشمند وجود ندارد و آمارهایمان انحراف بسیار معناداری دارد و درواقع آمارسازی اتفاق می‌افتد.

هدایت اصغری ، مدیرعامل سابق اتحادیه مرغ تخم‌گذار در گفت‌وگو با خبرگزاری دانشجو: با برنامه‌ریزی در بخش دام و طیور می‌توان براحتی نظم و انضباطی برقرار کرد. درحال حاضر دولت ارز یارانه‌ای برای نهاده طیور پرداخت می‌کند اما هیچ نظم و انضباطی در بازار و روند توزیع و تولید وجود ندارد. دولت باید با قیمت تمام شده مرغ را تعریف کند تا باعث ضرر و زیان تولیدکنندگان نشود. قیمت مصرف کننده هم باید تعریف شود تا مردم مرغ را گران خریداری نکنند. بهترین محل برای کنترل و اعمال مدیریت لازم، تشکل‌های بخش خصوصی هستند.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران تخمگذار گفت: طبق آخرین مصوبه ستاد تنظیم بازار قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ ۱۷ هزارتومان و هر شانه دو کیلویی ۳۴ هزارتومان برای مصرف کنندگان تعیین شده و نرخ فروش بیش از این در خرده‌فروشی‌ها اجحاف است.